A tengerparton érezhető jellegzetes illat részben a moszatoknak köszönhető. A kutatók azt is kiderítették, hogyan zajlik ezeknél a növényeknél az aromaképződés folyamata.
A vízinövények nagy mennyiségű dimetil-szulfonio-propionát - röviden DMSP - nevű vegyületet bocsátanak ki. A tengeri baktériumok évente több millió tonna DMSP-t bontanak le, eközben melléktermékként dimetil-szulfidot (DMS) termelnek. Ez a gáznemű anyag - a levegő természetes kénforrása - okozza a jól ismert "tengerszagot".
A DMS-nek azonban egyéb hatása is van. A felszálló gáz lebomló részecskéin kicsapódik a vízgőz, felhők jönnek létre. Mivel ezek a felhők visszaverik a Nap sugarait, a DMS végső fokon bolygónk hőmérsékletét is befolyásolja.
A moszat illat nélkül, valóban más lenne a tengerpart hangulata, azonban ezt a videót nézve is kellemes érzés keríti hatalmába az embert: