Újra divatba jött a köles, a leggazdagabb, legegészségesebb gabonaféle. Könnyen emészthető, megköti a gyomorsavat, és ha rendszeresen esszük, rákmegelőző hatású. Javítja a látást, védi a fogzománcot, fokozza a bőr rugalmasságát, kovasavtartalma erősíti a körmöt, fényessé varázsolja a hajat. Szabályozza a vércukorszintet és a zsíranyagcserét, karbantartja az érfalakat, a tüdő és az emésztőrendszer nyálkahártyáját, emellett gyulladáscsökkentő hatású.
